Gelatina – Recipes Sovereigns

Mousse de pêssego com gelatina

receitas — Thu, 07 Feb 2013 04:08:52 +0000

Modo de Preparo

Gelatina
Dissolva 1 embalagem de gelatina de pêssego em 400 ml de água fervente. Coloque em uma forma com furo central e leve para gelar. Enquanto isso escorra os pêssegos em calda e corte em laminas de cerca de 0,5cm. Quando a gelatina estiver firme, espalhe sobre ela as fatias de pêssego. Prepare a outra embalagem de gelatina sabor pêssego da mesma forma e deixe esfriar. Em seguida despeje sobre as fatias de pêssego e a gelatina preparada anteriormente, já firme. Leve à geladeira e quando estiver firme, faça outra camada de fatias de pêssego em calda. Retorne à geladeira. Prepare a terceira embalagem de gelatina da mesma maneira e leve para gelar.
Enquanto isso prepare a musse
Dissolva as duas embalagens de gelatina sabor pêssego na água quente. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina preparada, ainda quente. Bata por cerca de 1 minuto e despeje a mistura sobre as gelatinas de pêssego preparadas anteriormente, já firmes. Leve a geladeira novamente, por no mínimo 8 horas. Para desenformar, coloque a forma na água fervendo rapidamente e vire no prato. Volte a geladeira para ficar bem firme

Conheça os benefícios da gelatina

receitas — Thu, 07 Feb 2013 03:25:35 +0000

Gelatina é um alimento coringa. Além de “enganar” a gula, sendo um ótimo substituto para os doces, contém 0% de gorduras e poucas calorias.
Ela também causa sensação de saciedade, driblando a fome por algumas horas, e é rica em colágeno, que auxilia na nutrição e na elasticidade dos tecidos. Um item indispensável no cardápio de quem quer perder peso e manter a pele saudável!

Além disso, quando a gelatina é consumida regularmente, ela ajuda na redução de colesterol no sangue, tem ação cicatrizante, e por ser rica em proteína, fortalece os ossos, auxiliando o organismo na prevenção de doenças como a osteoporose, e promovendo uma maior resistência física aos praticantes de esportes e exercícios físicos em geral.

Hoje em dia, pode-se encontrar gelatina em cápsulas, em farmácias especializadas e de manipulação. Normalmente, essas cápsulas apresentam os mesmos benefícios da gelatina na versão em pó, sendo que as cápsulas (mais puras e sem adição de corantes) são mais eficientes para a formação de colágeno. No entanto, a absorção da gelatina em pó ocorre em maior velocidade. Como as doses das cápsulas são variáveis, sua utilização só deve se dar a partir da indicação de um profissional de saúde, pois as necessidades de cada organismo variam entre os indivíduos.

Flan de chocolate e creme inglês

receitas — Thu, 07 Feb 2013 03:21:32 +0000

MODO DE PREPARO

– Junte as 5 colheres (sopa) de água na gelatina em pó. Misture bem e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Reserve. À parte, misture o chocolate picado com a xícara (chá) de água.
– Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta mexendo duas vezes até desmanchar. Coloque em uma tigela o leite condensado, o chocolate desmanchado, as raspas de laranja e a gelatina reservada. Misture bem.
– Coloque em uma forma redonda com buraco no meio, molhada. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Reserve.
– Creme Inglês: misture todos os ingredientes em um refratário. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo duas a três vezes durante o cozimento, até que fique consistente. Aguarde esfriar. No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.